El Vino y Bodegas.

 



Interior de bodega de Jerez

Los vinos que llevan su nombre, los del Marco de Jerez, le han dado fama mundial desde tiempos remotos, y ya es inevitable que ciudad y vino vayan de la mano a todas partes.
Se trata de un vino realmente único que protagoniza el paisaje, la historia y el día a día de las gentes de Jerez.

Los caldos envejecen en botas, toneles de 600 litros, de roble americano, que se colocan en filas y el vino va pasando de arriba a abajo, del vino más joven al más viejo, que se sitúa en una bota en el suelo y nunca se vacía. Los vinos envejecen juntos; por eso, el vino del Marco de Jerez no tiene añadas.







Sistema de Criaderas y Solera Vino de Jerez



Cuando se consigue comprender este punto básico, entran ganas de seguir investigando y aprendiendo la jerga: fino, manzanilla, amontillado, palo cortado..., de entrar en las viejas bodegas o "catedrales" para conocer el trabajo de los capataces, arrumbadores y toneleros, oficios que han pasado de padres a hijos, un saber puesto a merced de un esmerado culto al tiempo; y de adentrarse en el recogimiento de las "sacristías" donde se guardan los vinos más viejos del mundo.

Son muchas las bodegas que pueden visitarse en esta ciudad, entre ellas: González & Byass, Pedro Domecq y Williams & Humbert.

Bodega González & Byass

Dirección: C/ Manuel María González.

Teléfono: (+34) 956 35 70 16

Web: González & Byass.

Email: reservas@gonzalezbyass.es

Visitas: Todos los días del año.

 

Bodega Pedro Domecq

Es la bodega más antigua de la ciudad, fundada en 1730.
Dentro de esta bodega, en el casco histórico, nos vamos a encontrar con parte de la antigua Muralla que rodeaba la ciudad.
Dirección: San Ildefonso, 3.
Teléfono: (+34) 956 15 15 00 

Bodega Williams & Humbert

Dirección: Ctra. Nacional IV, Km. 641,75 (Autovía de salida Jerez - El Puerto de Santa María).
Teléfonos: (+34) 677 45 22 56 - (+34) 956 35 34 06
Fax: (+34) 956 35 34 03
Web: Williams & Humbert.
Email: visitas@williams-humbert.com

Museo de Relojes y Museo del Vino

Situados en un bello palacete llamado "La Atalaya", comprende:

• El Palacio del Tiempo (Museo de Relojes): Considerado una de las colecciones de mayor valor de Europa. Se exhiben más de trescientas piezas, con relojes de distintas épocas partir del siglo XVII. Una maravillosa muestra del arte de la relojería de distintos países y épocas, con piezas realmente valiosas y únicas. Todos los relojes funcionan a la perfección y están sincronizados unos con otros. Por ello, resulta algo muy bello visitar el museo cuando los relojes dan las horas, para asistir a este singular concierto.
• El Misterio de Jerez (Museo del Vino): Ocupa una antigua bodega y es un espacio dedicado al mundo del vino de Jerez.
• Los jardines de la Atalaya, que rodean el museo, fueron diseñados según el paisajismo francés del siglo XIX. Bien de Interés Cultural y Patrimonio Histórico Andaluz.

Dirección: C/ Cervantes, 3 - Palacio La Atalaya.
(A escasos metros de la Real Escuela del Arte Ecuestre).
Teléfonos: (+34) 956 18 21 00 - (+34) 620 93 00 44